５月のお知らせ

いつも BAR WATERSHED をご利用頂き誠にありがとうございます。

新型コロナの分類も変わり、今月は各地でイベントも多くGW中に出かけられた方も

多かったのではないでしょうか？BAR業界でもこの５月に日本最大級のイベント

『東京インターナショナル・バーショウ』が４年ぶりに開催されます。また今月は

カクテル文化にとって『5月13日』という記念日がございます！

今回はこの『カクテルの日』についてご紹介したいと思います。

1806年、アメリカ・ニューヨークの週刊新聞『バランス・アンド・コロンビア・リポジト

リ』（The Balance and Columbian Repository）に「カクテル」という名称が初めて登場

しました。その翌週の5月13日号に、読者からの問い合わせに対して「カクテルの定義」が

初めて文書化され、これを記念してアメリカでは5月13日が「カクテルの日」（World

 Cocktail Day）として広く知られるようになりました。

日本では2011年（平成23年）に日本バーテンダー協会（NBA）、日本ホテルメンバーズ協会

（HBA）、プロフェッショナル・バーテンダーズ機構（PBO）、全日本フレア・バーテンダ

ーズ協会（ANFA）のバーテンダー協会4団体により制定され、イベント等が開催されるよう

になりました。「カクテル」とは、ベースとなる酒に、他の酒またはジュース（果物や野菜の

果汁）などを混ぜて作るアルコール飲料のことである。上記のニューヨークの新聞には「カク

テルとは、酒（種類は何でも良い）に砂糖と水とビターを混ぜた興奮飲料で、俗に「ビタース

リング」と呼ばれ、選挙運動の妙薬ということになっている」と紹介されたという。

このような歴史的背景に想いを馳せながら今月はカクテルをご注文してみてはいかがでしょ

うか？

☆☆☆ 臨時営業日のご案内 ☆☆☆

・５月１０日（水）　18時～26時　営業時間変更

・５月２０日（土）　18時～27時　振替営業

・５月２７日（土）　臨時休業　　振替定休日

※都合により第三土曜日の定休日（20日）を第四土曜日の27日（土）に振替させて頂きます。

また20日（土）は振替営業となります。