１月のお知らせ

新年明けましておめでとうございます。

本年も BAR WATERSHED をどうぞよろしくお願い致します！

今回は長期のお正月休みでしたので、ゆっくりされた方も多かったのではないでしょうか？

当店は年末年始営業から通常運転に戻り、今月より冬のフルーツ第一弾として柑橘類を

中心にフレッシュカクテルをお送りしております！

今年はオリンピックイヤーでもあります、当店もしっかりと赤坂を盛り上げていきたいと

思います‼

それでは、２０２０年　BAR WATERSHED スタートです!!!!

☆☆☆ 臨時営業のお知らせ ☆☆☆

・１月１１日（土）　〇　通常営業　19時～27時　（営業時間を変更させて頂きます）

・１月１２日（日）　〇　臨時営業　19時～25時

・１月１３日（月）　✖　休業日

☆☆☆ 今月のおすすめカクテル ☆☆☆

・デコポンとペッパーソルトのダークラムダイキリ

・柚子とレモンのシトラスリッキー

・紅ほっぺと日本酒のカクテル

※１月中旬より

〇 デコポン

「清見」×「ポンカン（中野3号）」の交雑種で、頭の部分が出っ張っているのが特徴です。サイズは230g前後で見た目はずんぐりしていますが、甘味が強く袋ごと食べられる手軽さが人気。ちなみに「デコポン」は「熊本果実連」の登録商標で、正式な品種名は「不知火（しらぬひ）」です。不知火のうち糖度13 度以上、クエン酸1％以下のものが「デコポン」として流通します。

〇 柚子

100～120gくらいの大きさで、芳香と適度な酸味を持っている香酸柑橘です。果汁を調味料に加えたり、果皮を細かく切って七味唐辛子に入れるなど、食味のアクセントとしてよく利用されます。また国内では冬至の日に「ゆず湯」に入るという風習もあります。

〇 紅ほっぺ

粒が大きく鮮やかな紅色をしていて、果肉も赤くなるのが特徴。「章姫」×「さちのか」の交配種として静岡で誕生し2002年に登録された品種です。糖度が平均12～13度と高く、たっぷりの甘味の中に適度な酸味が調和しています。