１１月のお知らせ

いつも BAR WATERSHED をご利用頂き誠にありがとうございます。

いよいよ秋本番ですね！今月は旬の秋フルーツ後半戦、秋の味覚を沢山ご用意

してお待ちしております！そして21日には今年のボジョレーヌーボーの解禁日も

控えております！ボジョレーのお知らせは追ってお知らせ致します!

今月は秋の夜長を楽しみましょう!!!!

☆☆☆ 臨時営業のお知らせ ☆☆☆

・11月2日（土）通常営業

・11月3日（日）臨時営業　18時～27時

・11月4日（月）臨時営業　19時～25時

・11月23日（土）通常営業　※祝日

☆☆☆ おすすめカクテル ☆☆☆

・西洋ナシと自家製ポルチーニソルトのカクテル（11月中旬～予定）

・ザクロのウイスキーコスモポリタン

・イチジクとクローブの赤ワインカクテル

◎ラ・フランス

フランスが原産で1864年に発見された品種。甘味の中にほんのり酸味があり、果汁たっぷり

の果肉はとろけるような口当たりです。一度食べたらやみつきになるおいしさです。

ただ、西洋ナシは追熟が必要なため、食べ頃を見極めるのが少し難しい面もあります。

◎ザクロ

ザクロは果皮が赤く先端がとがっていて、熟すと裂けるという特徴があります。

国内では広い地域でザクロの樹を見かけますが、国産ざくろの流通はほとんどなく、

店頭で売られているものの多くはカリフォルニア産で、ジュースにはイラン産も使われてい

ます。サイズは直径が6～10cmくらいで、重さは100～300g。

果実の中には赤いツブツブがたくさん詰まっていて、この部分を食します。

さわやかな甘味と酸味があり独特の食感があります。

◎イチジク

いちじくは漢字で「無花果」と書きますが、花がないわけではありません。

いちじくは実の中に小さな花をつけるため、外からは確認できないのです。果実を半分に切

ると赤いつぶつぶがたくさんつまっていますよね。あれが花です。

いちじくは花の部分によって独特の食感を生み出していたのです。